Cuoco/capo partita

  • 07/07/2026   E-work filiale di civita castellana   Roma   Turismo, ristorazione

  • Descrizione azienda

    e-work SpA, sede di Roma, cerca Cuoco/a Capo Partita Per conto di una prestigiosa struttura alberghiera 4/5 stelle situata nella zona ovest di Roma, selezioniamo un/una Cuoco Capo Partita da inserire all'interno di una brigata di cucina strutturata e dinamica. La risorsa avrà l'opportunità di lavorare in un contesto internazionale, caratterizzato da elevati standard qualitativi, forte attenzione alla valorizzazione delle materie prime e concrete possibilità di crescita professionale.


    Posizione

    Mansioni

    • Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, gardemanger o altre partite).
    • Preparazione delle portate nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche di servizio.
    • Organizzazione della mise en place e approvvigionamento della linea.
    • Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti secondo le normative HACCP.
    • Collaborazione con l'Executive Chef e con il resto della brigata durante i servizi.
    • Cura dell'ordine e della pulizia della propria postazione di lavoro.

    Requisiti

    Requisiti

    • Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco/a Capo Partita, preferibilmente maturata presso hotel di categoria superiore o ristoranti strutturati.
    • Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
    • Capacità di lavorare in squadra e di gestire i ritmi di una cucina organizzata.
    • Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
    • Attestato HACCP in corso di validità.
    • Essere automuniti/e costituisce requisito fortemente preferenziale, in quanto la struttura è situata in una zona di Roma non adeguatamente servita dai mezzi pubblici.

    Altre informazioni

    Altre informazioni

    • Inserimento iniziale con contratto di somministrazione della durata di circa 4 mesi, con concrete possibilità di proroga e successiva stabilizzazione.
    • CCNL Turismo.
    • Inquadramento: 4° livello.
    • Retribuzione indicativa: € 10,20 – € 11,20 lordi/ora, in base all'esperienza e agli elementi retributivi applicabili.
    • Sede di lavoro: Roma Ovest.
    • Lavoro su turni, compresi weekend e festivi.

    #ewhoreca




    L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

    I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it


    Dettagli della retribuzione

    Intervallo 10,20-11,20 EUR all’ora

  • Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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