Chef executive

  • 26/03/2024   Il casale di roma   Roma   Turismo, ristorazione

  • Ristorante in zona Roma Nord cerca Chef di Cucina di grande professionalità e conoscenza nel settore. Il Ristorante è in crescita e necessita di uno Chef che rispetti i canoni di quella che è la cucina tradizionale adeguandola al servizio à la carte e alla banchettistica. Nel contempo viene richiesta la conoscenza di tutto ciò che riguarda la creazione dei menù, rispetto normative HACCP e capacità organizzative della brigata di cucina ad elevati numeri. Spiccate capacità nella ricerca e formazione di nuovo Personale di cucina. Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di Cucina di grande esperienza, serietà e professionalità. Dalla realizzazione di un menù e il relativo costo per piatto, alla conservazione degli alimenti e stoccaggio rispettando tutte le normative HACCP. Dotato di dinamicità e leadership, grande esperienza alla coordinazione del Pass. Gestione totale della brigata di cucina,assegnazione dei compiti alle varie partite. Il lavoro e' su 6 giorni settimanali 3 turni fissi di circa 7 ore e 3 turni spezzati pranzo cena (giov-ven-sab). I turni possono essere rimodulati in base alle esigenze del candidato. Il ristorante lavora con servizio à la carte e con banqueting. La cucina è di terra tradizionale Romana con pizzeria e braceria a legna Ricordiamo che non ci sono mezzi pubblici per raggiungere l'Azienda, bisogna essere in possesso di macchina e scooter.

  • Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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