Academy addetto/a macelleria e banco taglio (gastronomia)

• Data: 16/03/2026   Azienda: Synergie filiale di perugia   Provincia: Perugia   Categoria: Piccola e Grande Distribuzione

• 1 Anno di Telepass a 0 euro più bonus carburante incluso
  Promo in scadenza

• Descrizione azienda

  Synergie Italia, Agenzia per il Lavoro, filiale di Perugia, organizza per nota Azienda del settore Grande Distribuzione, un'Academy gratuita mirata alla formazione e con possibilità di successiva assunzione come ADDETTO/ADDETTA MACELLERIA E ADDETTO/A BANCO TAGLIO (gastronomia).

  DOVE E QUANDO?

  • Durata corso: 96 ore
  • Data inizio: 9/04/2026
  • Data fine: 24/04/2026
  • Modalità: lezioni in webinar ed in presenza a Perugia
  
  Posizione

  Totale: 96 ore di formazione – 12 giorni + 4h affiancamento passivo/visita presso il PV aziendale

  • Sicurezza generale 4h – webinar
  • Diritti e doveri 4h – webinar
  • HACCP 8h – webinar
  • Modulo tecnico congiunto Macelleria + Banco Taglio – 72h in presenza (36h+36h)
  • Moduli soft skills a cura di HRed – 8h in presenza
  • Affiancamento passivo presso PV aziendale – 4h
  
  

  Durante il corso verranno approfondite, in forma sintetica e pratica, le principali attività delle due professioni:

  • Assistenza al cliente allestimento, gestione, pulizia e sanificazione del banco secondo normativa HACCP;
  • Lavorazioni principali delle carni: taglio, disosso, sezionamento, porzionatura e preparazioni base;
  • Gestione del banco gastronomia e preparazione dei semilavorati: pulitura e preparazione materie prime, principali preparazioni gastronomiche, tecniche di decorazione e corretta conservazione post-lavorazione.
  • Utilizzo della strumentazione: uso sicuro di affettatrice, coltelleria professionale, bilance ed etichettatrici.
  • Tecniche di taglio e lavorazione: caratteristiche merceologiche di salumi e formaggi, taglio professionale, porzionatura e preparazione di taglieri e vassoi.
  • Confezionamento e presentazione: confezionamento tradizionale e sottovuoto, pesatura, etichettatura, gestione allergeni, cura dell’esposizione e corretta conservazione dei prodotti (temperature, celle, metodo FIFO).
  
  Requisiti

  I requisiti di partecipazione sono i seguenti:

  • Essere disoccupati.
  • Avere dimestichezza nell’utilizzo di PC o tablet per seguire le lezioni online.
  • Interesse per il settore GDO e disponibilità a frequentare l’intero percorso formativo.
  • Disponibilità a partecipare sia in webinar sia in presenza.

  Per ottenere l’attestazione finale è necessario:

  • Frequentare i moduli obbligatori: Sicurezza Generale, Diritti e Doveri dei Lavoratori, HACCP.
  • Raggiungere almeno il 70% di frequenza del monte ore complessivo.
  
  

  Se fossi interessato/a a prendere parte alla formazione CANDIDATI! Verrai ricontattato/a!

  
  Altre informazioni
  
  

  L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.
  

  Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
  

  Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004

• Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.