Sous chef di hotel

  • 23/09/2026   Axl s.p.a. milano business unit   Milano   Turismo, ristorazione

  • Sous Chef

    Dove

    Sede di lavoro: Milano.

    Cosa offriamo

    • Contratto di somministrazione a tempo determinato con possibilità di proroga e stabilizzazione.

    • Orario di lavoro full time, 8 ore giornaliere dal lunedì alla domenica con 2 giorni di riposo su turno unico dalle ore 6:00 alle ore 23:30.

    • Retribuzione annuale lorda fino a 30.000 euro (RAL indicativa tra 28.000 e 30.000 euro).

    • CCNL Turismo industria (H05B), livello C1.

    • Benefit: agevolazioni Ebitemp per lavoratori in somministrazione, inclusi contributi per mezzi di trasporto, rimborso spese sanitarie e altri vantaggi.

    • Opportunità di crescita professionale all’interno della brigata con possibilità di stabilizzazione e sviluppo delle competenze in ambito culinario e gestionale.

    Descrizione del ruolo

    • Supervisionare la brigata di cucina coordinando il lavoro degli chef de partie e degli altri membri del team.

    • Controllare la qualità delle preparazioni e garantire il rispetto degli standard culinari.

    • Gestire le forniture selezionando i fornitori, ordinando le materie prime e curandone lo stoccaggio.

    • Collaborare con l’executive chef nella creazione e progettazione dei menù.

    • Formare, motivare e supportare il team per mantenere un ambiente di lavoro efficiente e positivo.

    Competenze

    • Capacità di leadership e gestione del team in contesti dinamici della ristorazione.

    • Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e dei processi di cucina professionale.

    • Competenza nella gestione delle forniture, controllo qualità e logistica interna della cucina.

    • Eccellenti doti organizzative e attenzione ai dettagli per garantire standard elevati.

    • Buone capacità comunicative per collaborare efficacemente con lo staff e la direzione.

    Requisiti

    • Esperienza pregressa nel ruolo di sous chef o in posizioni simili all’interno di cucine professionali.

    • Conoscenza del settore ristorativo e dei processi operativi legati alla cucina professionale.

    • Disponibilità a lavorare su turni dal lunedì alla domenica con giorni di riposo compensativi.

    • Attitudine al lavoro in team, flessibilità e orientamento al risultato.

    Descrizione azienda cliente / ambiente di lavoro

    L’azienda cliente è una realtà affermata nel settore della ristorazione a Milano, che punta sulla qualità, innovazione culinaria e un ambiente lavorativo stimolante. Promuove una cultura inclusiva dove la crescita professionale è valorizzata attraverso formazione continua e supporto costante al personale. Il contesto lavorativo è dinamico ma organizzato, ideale per chi desidera svilupparsi nel settore gastronomico con un ruolo chiave nella gestione della cucina.

    AxL S.p.A è un’Agenzia per il Lavoro fondata nel 2004 che pone le persone al centro del proprio operato. Attraverso oltre 30 filiali in tutta Italia, AxL offre servizi specializzati di consulenza HR, supporto legale, amministrativo e sviluppo professionale. AxL partecipa al programma WHP per la salute e il benessere dei propri dipendenti ed è ora parte del Groupe Adéquat. Il supporto dei nostri recruiter non è limitato al periodo di inserimento ma continua per tutta la collaborazione dei lavoratori e delle lavoratrici con l’azienda. Inviaci subito la tua candidatura/candidati subito.

    AxL S.p.A. Agenzia per il Lavoro è autorizzata all’esercizio di tutte le attività di cui all’articolo 5, comma 1, lettera a) del Decreto Legislativo 276/2003 con comunicazione del Ministero del Lavoro e P.S. protocollo 1081 SG del 19.11.2004 e Prot. n. 13/I/**vedi modalità di candidatura** del 03.05.2007. La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi nel rispetto del Codice delle Pari Opportunità.

    I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) per le finalità e nelle modalità riportate nell’informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina https://www.aperelle.it/wp-content/uploads/documento/3780/AxL_Informativa-candidati-Rev.-20.07.2026.pdf.

    #axlmi

  • Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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